Christine et Pierre Marin, la passion des voyages

L’influence des voyages

 6 mai 2019

Des histoires nouvelles naissent en voyage… Marie-Christine et Pierre Marin sont passionnés de découvertes. Tous les deux entretiennent une curiosité exceptionnelle sur le monde : ils aiment multiplier les rencontres et s'ouvrir à d'autres cultures.

Marie-Christine et Pierre aiment s’évader afin d’aller à la rencontre des communautés étrangères et découvrir leur cuisine. « Les voyages, c’est une ouverture d’esprit. » note Marie-Christine. Une fois par an, ils embarquent pour un voyage qui permet au couple de faire de nouvelles expériences et de découvrir de nouvelles tendances culinaires et ouverture d’esprit.

La cuisine raconte la culture, l’intimité, la famille, le quotidien, le rapport aux autres et à la société. C’est un point d’entrée primordial. La cuisine rassemble la famille, les amis, et fait partie d’un patrimoine qu’il faut protéger et transmettre.

Les deux époux s'inspirent des cuisines du monde entier. « Les voyages en Asie nous ont beaucoup influencés. Les épices sont vraiment exceptionnelles. On en ajoute dans les plats par petites touches. Cela apporte un exotisme. » explique le chef de cuisine du restaurant Gastronomique Lamartine.

Pour le couple, les différentes rencontres permettent d’évoluer. « On aime voyager, échanger ! C’est important l’ouverture d’esprit. On rentre de ces voyages grandi, avec une importante richesse intérieure ! » assure Marie-Christine. Le couple a ainsi découvert l’Asie, mais aussi l’Europe, le Liban, l’Argentine et le Guatemala…

De manière assez intuitive, Marie-Christine et Pierre ont choisi des pays qui ont un fort patrimoine culinaire. A chaque fois, les époux prennent le temps de s’imprégner de chaque pays, de leur culture, leurs traditions et de leur savoir-faire.

Ces explorations à travers le monde leur permettent aussi de découvrir des confrères. La cuisine est alors un moyen d’aller vers l’autre et de dépasser les frontières.